Teknologiaren aurrerapenarekin, maskoten industria ere garatzen da.Azken urteotan, gero eta askotariko pintxoak okupatu dute merkatua, eta maskoten jabeak nahastu egin dira.Horien artean, bi "berdinenak" pintxo lehorrak eta pintxo liofilizatuak dira.Haragi lehortutako pintxoak dira guztiak, baina biek ezaugarri propioak dituzte zaporeari eta nutrizio-edukiari dagokionez.

Prozesuaren aldea

Liofilizazioa: Liofilizazio teknologia elikagaiak deshidratatzeko prozesu bat da, oso tenperatura baxuko ingurunean hutsean.Ura solido izatetik gas bihurtuko da zuzenean, eta ez dago sublimazio beharrik tarteko egoera likido batean bihurtzeko.Prozesu horretan, produktuak jatorrizko tamaina eta forma mantenduko ditu, zelula txikienak hautsiko dira eta hezetasuna kenduko da janaria giro-tenperaturan honda ez dadin.Liofilizatutako produktuak izoztutako jatorrizko materialaren tamaina eta forma berdina du, egonkortasun ona du eta uretan jartzen denean berreraiki eta zaharberritu daiteke.

Lehortzea: lehortzea, lehortze termikoa izenez ere ezaguna, bero-eramaile bat eta heze-eramaile bat erabiltzen dituen lehortze-prozesu bat da, elkarren artean lankidetzan aritzeko.Normalean aire beroa erabiltzen da bero gisa eta aldi berean heze-eramaile gisa, hau da, airea berotzeko eta gero aireari janaria berotzen uzteko, eta janariaren hezetasuna lurrundu egiten da. Ondoren, aireak eraman eta isurtzen du.

Konposizio-aldea

Liofilizatua: liofilizatutako animalien janariak, oro har, animalien muskulu naturalak, barne-organoak, arrainak eta ganbak, frutak eta barazkiak erabiltzen ditu lehengai gisa.Hutsean izozte-lehortzeko teknologiak lehengaietako mikroorganismoak erabat hil ditzake.Eta ekoizpen prozesuan zehar, ura bakarrik ateratzen da guztiz, beste mantenugairik eragin gabe.Eta lehengaiak ondo lehortzen direnez eta giro-tenperaturan erraz hondatzen ez direnez, liofilizatutako pintxo gehienak kontserbatzailerik gabe egiten dira.

nola aukeratu

Osagaiak eta ekoizpen prozesuak eraginda, liofilizatutako pintxoek eta pintxo lehorrek beren zapore eta zapore desberdinak sortu dituzte, eta jateko desberdintasunak ere badituzte.Zure Mao haurrentzako pintxo egokiak nola aukeratu honako alderdi hauetan oinarrituta aztertu daiteke.

Liofilizazioa: Liofilizatutako pintxoak tenperatura baxua + hutseko prozesua erabiltzen dute zuzenean ur molekulak zeluletatik ateratzeko.Ur molekulak ateratzen direnean, zelula txikiago batzuk suntsitu eta belaki itxurako egitura bat osatuko dute haragiaren barruan.Egitura horri esker, haragi liofilizatuek zapore leuna eta ur-aberastasun handia dute, hortz ahulak dituzten txakur eta katuentzat egokia.Uretan edo ahuntz esnetan ere busti dezakezu haragia berhidratatu eta elikatzeko.Hau ere ura edateko engainatzeko modu bikaina da ura edatea gustatzen ez zaien ume iletsuei aurre egiten dietenean.

Lehortzea: pintxoak lehortzeak hezetasuna kentzen du berotuz.Lehortze termikoaren eragina janariaren gainean kanpotik barrura tenperatura eta hezetasuna barrutik kanporantz (alderantziz) denez, haragiaren gainazala barneko lehortzea baino zorrotzago uzkurtuko da.Aldaketa honek haragi lehortuari indar handiagoa ematen dio Zaporeari, beraz, pintxo liofilizatuekin alderatuta, pintxo lehorrak egokiak dira hortz-beharrak dituzten txakur gazte eta ertainekoentzat.Ezaugarri hau erabiliz, janariari itxura aberatsagoa eman diezaiokezu eta janaria interesgarriagoa bihurtu dezakezu, hala nola, pirulak eta albondigak.Ogitartekoak, etab., jabearen eta maskotaren arteko elkarrekintza areagotzen dute.